Бисквитный рулет с клубничной начинкой

Домашняя выпечка украсит любое чаепитие. Нежный  и вкусный бисквитный рулет с клубничной начинкой можно легко приготовить самостоятельно. Для начинки можно использовать любое варенье, джем или конфитюр. Если ничего подобного в вашем холодильнике нет, тогда можно приготовить клубничный соус специально для этого рулета.

Продукты для бисквитного теста:

• Мука -  1ст.
• Сахар - 1 ст.
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 1/5 ч.л.

Продукты для клубничного соуса:

• Клубника замороженная - 300 гр
• Сахар - 180 гр

Клубничный соус лучше приготовить заранее.

В размороженную клубнику добавьте сахар, проварите около 5 минут.

Немного остудите и пробейте блендером. Чтобы соус был более нежным процедите его через мелкое ситечко, чтобы удалить клубничные семечки. Соус готов и можно приступать к приготовлению бисквита.

Отделите желтки от белков. В белки добавьте сахар, соль и взбейте в крепкую пену.

Отдельно разотрите желтки.

Добавьте желтки к взбитым белкам и осторожно перемешайте.

Сверху засыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте снизу вверх до однородного состояния.

Получилось очень воздушное бисквитное тесто.

Противень  застелите бумагой для выпечки и выложите равномерно бисквитное тесто.

Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов 15-17 минут до румяного цвета.

Горячий бисквит сразу же сверните в рулет вместе с бумагой и подержите в таком состоянии 1 минуту.

Разверните бисквит и намажьте готовым клубничным соусом.

Затем аккуратно сверните рулет, отделяя бумагу.

Готовый бисквитный рулет положите в холодильник, чтобы он остыл и пропитался. Разрежьте рулет на ломтики и подавайте к чаю или на десерт.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!