Имбирное печенье - это общепризнанный атрибут новогодних и рождественских праздников. Я предлагаю вам испечь имбирное печенье для своих любимых в подарок ко дню святого Валентина. Это будет вкусный и оригинальный подарок, приготовленный своими руками.
Для приготовления имбирного печенья нам необходимо:
Для теста:
- Мука - 520 гр;
- Сахар - 100 гр;
- Масло сливочное - 120 гр;
- Мед - 150 гр;
- Яйцо - 1 шт;
- Сода - 2 ч.л. без верха;
- Имбирь - 2 ст.л.свежего, натертого на мелкой терке или 2 ч.л. сушеного молотого;
- Корица, гвоздика, душистый перец молотые - по 1 ч.л. каждой специи;
- Соль на кончике ножа.
Для глазури необходимо:
- Сахарная пудра - 150 гр;
- Яичный белок одного яйца.
Измельчите специи в кофемолке или другим доступным способом.
В кастрюлю положите мед, сахар. специи и прогрейте до образования пузырей.
Уберите с плиты, добавьте соду и перемешайте. Содержимое должно сильно вспениться. Пока смесь не остыла, положите туда размягченное сливочное масло. Яйцо слегка разболтайте и добавите в кастрюльку, все тщательно перемешайте. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Готовое тесто раскатайте толщиной около 5 мм и вырезайте формочками различные фигурки. Если нет формочек, можно воспользоваться рюмкой или просто порезать тесто ромбами.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут.
Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Для этого просто разотрите белок одного яйца с сахарной пудрой до однородного состояния.
Украсить печенье можно при помощи кулинарного шприца. Если нет шприца, можно взять полиэтиленовый пакет из под молока, положить в него глазурь, срезать один из кончиков пакета и выдавливать глазурь через это отверстие.
Можно также присыпать печенье разноцветными кондитерскими присыпками.
Для дня святого Валентина подойдут более традиционные формы в виде сердца или всевозможные рыбки, птички, киски - уменьшительно- ласкательные прозвища ваших любимых.
Упаковать такую красоту можно в прозрачные пакетики или в треугольники из бумаги, сделанные своими руками.
Положите в конверт печеньку, одну если она большая, или три поменьше. Запечатайте и перевяжите любой ленточкой. Подарок готов!
Подарок сделанный своими руками ценится гораздо больше. Подарите вашим любимым валентинку из имбирного печенья!
Любите и будьте любимы!
Замечательное предложение! Спасибо. Успеха нам.
Пробовала, получается невероятно вкусно. Спасибо за рецепт!
Можно испечь подарочное печенье, любой формы, или печенюшку, как в мультике про Шрека.
Ни разу не пробовала имбирное печенье!
Какое красивое печенье, наверняка и вкусное!
У меня жена просто обожает имбирное печенье. Обычно, разумеется, покупали в магазине. Теперь на 8 марта обязательно сам приготовлю! Как раз вовремя Ваш рецепт. Спасибо большое!