Рулетики из куриного филе выглядят очень аппетитно. Чтобы их приготовить потребуются следующие продукты:
- Филе куриное -4 шт
- Нарезка бекона - 1 шт
- Специи для курицы - 1 ч.л.
- Бальзамический уксус - 2 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Зелень укропа - 20 гр
- Соль, черный перец
Для гарнира:
- Кабачок "Цукини" - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Листья салата
Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте длинными неширокими ломтиками. Посолите и поперчите по вкусу.
Зелень укропа переберите, хорошо промойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко порежьте.
Смешайте уксус, растительное масло, зелень и специи для курицы.
Получившейся смесью залейте подготовленное куриное филе и оставьте на 40 минут.
Каждый кусочек филе плотно оберните ломтиком грудинки.
Уложите готовые рулетики на противень выстланный бумагой для запекания и поставьте в духовку нагретую до 180 градусов на 30 минут, периодически поливая их соком, образующимся при жаренье.
Кабачки и баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
Каждый кусочек хорошо посолите оставьте на 30 минут. Затем хорошо промойте, промокните бумажным полотенцем и обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
После обжаривания выкладывайте овощи на бумажное полотенце. чтобы удалить излишки масла.
Готовые кусочки куриного филе подавайте с обжаренными овощами на листьях салата.
Приятным дополнением может быть соус из майонеза с мелко порубленной зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!